¿Que es el poke? El poke es el último boom culinario en Estados Unidos y cada vez es más popular en Europa. Te vamos a explicar en qué consiste el poke bowl, cómo preparar una receta de poke sabrosa y por qué comer poke.
En esta comida Hawaiana debes saber los ingredientes y como preparar poke, además de las ventajas que ofrece esta comida hawaiana que está arrasando en USA. Si quieres comer sano, sigue leyendo porque creemos que el poke te gustará!
🍜 Poke bowl
El poke bowl es un plato hawaiano de pescado crudo, generalmente atún marinado en varios aderezos, generalmente mezclado con salsa de soja y semillas de sésamo.
Todo tipo de ingredientes frescos como algas, aguacate, pepino, sésamo y cebollas verdes se mezclan y generalmente se sirven en un tazón con arroz.
Cómo preparar poke:
Es un plato sencillo que se ha hecho viral gracias a su sencillez y al hecho de que aporta grandes beneficios para tu salud. La comida poke es un plato hawaiano compuesto generalmente de una ensalada de pescado crudo servida como aperitivo o plato principal en la cocina hawaiana.
Poke bowl viene acompañado por verduras y salsas, sobre una base de arroz o quinoa. Sin duda lo hemos probado y es una alternativa sana a la comida rápida.
Ingredientes para preparar poke:
Hay muchos tipos de poke, pero podemos decir que siempre estará formado por una base, pescado crudo, un acompañamiento de verduras, frutas y/o semillas, proteinas y una salsa.
Base:
La base de esta ensalada hawaiana es arroz de sushi, arroz integral, quinua, ensalada mixta e incluso col rizada. Todo lo que tienes que hacer es cocinar arroz, quinua y col rizada. Para la lechuga, basta con lavar y secar bien.
Proteinas:
Puedes combinar tu poke bowl con proteinas cómo el atún, tofu, salmón, pollo braseado, pulpo cocido o también langostino cocido.
La salsa:
Existe gran variedad de salsas de poke, pero te recomendamos usar salsa de soja, aceite de sésamo, wasabi, salsa de soja o una salsa a base de fruta o si lo prefieres también se suele añadir cebollino picado.
Verduras:
Puedes usar caso cualquier tipo de verduras, pero las verduras más usadas para poke son tomate, rabanito, maíz, cebolleta, kale, cebolla morada o pepino.
Fruta:
Las frutas que van muy bien con el poke bowl son las tropicales: aguacate, mango, lima, etc.
Estos son los los ingredientes más comunes para este tipo de plato.
🥣 Poke bowl recetas:
POKE BOWL DE ATÚN ROJO:
Ingredientes (para 4 personas):
- 200 g de atún rojo fresco
- 200 g de arroz integral cocido
- Un aguacate en su puntoUna zanahoria
- Un trozo de col lombarda
- Un mango maduro
- Un puñado de setas shiitake deshidratadas
- Unos rabanitos
- Un puñado de tirabeques
- Una lima pequeña
- Un trocito de jengibre fresco
- Medio diente de ajo
- 5 cucharadas soperas de aceite de sésamo
- 3 cucharadas soperas de salsa de soja (baja en sal)
- Semillas de sésamo tostadas
- Sal
- Pimienta
Preparacion:
- Marinamos el pescado previamente descongelado en el aceite de sésamo, la salsa de soja, la semillas de sésamo, la ralladura de la lima y el jengibre.
- Hidratamos las setas.
- Cocemos el arroz en el agua de hidratar las setas y lo dejamos enfriar.
- Preparamos y cortamos todas las verduras/fruta.
- Montamos el Poke Bowl.
Como véis es una receta fácil, muy saludable y con mucho sabor. ¡Os animo a que la hagáis en casa a vuestro gusto y que nos contéis qué tal en los comentarios!
¿Dónde comer poke?
Puedes comer poke cada vez en mas sitios ya que su popularidad está se incrementando dia a dia. A continuación te dejamos un listado de los 11 lugares más famosos para comer poke en España:
- poke bowl valencia
- tasty poke vigo
- kanae poke en Sant Cugat
- natur poke can pastilla en Illes Balears
- tasty poke murcia
- poke ourense
- poke bowl madrid
- nalu poke bilbao
- ohana poke en Málaga
- lilo poke en Castell de Fels
- natur poke manacor
Preguntas Frecuentes F.A.Q.:
¿De que se compone el poke bowl?
El poke bowl se trata de un plato originario en Hawái, tiene una composición muy simple: una base de arroz, pescado crudo cortado en dados y su aliño, los vegetales que lo acompañan y finalmente, una deliciosa salsa.
¿De dónde proviene el poke?
El poke es la última moda culinaria en Estados Unidos y cada vez es más popular en Europa. La comida poke es un plato hawaiano.
¿Que ingredientes tiene el poke?
Hay muchos tipos de poke, pero podemos decir que los principales ingredientes de poke siempre estará formado por una base, pescado crudo o proteínas, un acompañamiento de verduras, frutas y/o semillas y una salsa.
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